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凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理,通過測定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法,故被稱為凱氏定氮儀。目前普遍采用凱氏法對(duì)土壤、食品、畜牧業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品、飼料及其它含氮化合物進(jìn)行測定。
全自動(dòng)凱氏定氮儀是基于經(jīng)典的凱氏定氮法而設(shè)計(jì)的全自動(dòng)蒸餾、滴定測氮系統(tǒng)。K1100/K1100F 具備核心控制系統(tǒng),整機(jī)自動(dòng)化的整機(jī)與精益求精的零部件,造就了K1100/K1100F 的優(yōu)良品質(zhì)。儀器可以實(shí)現(xiàn)消化管的自動(dòng)排廢清洗功能,輕松完成滴定杯的自動(dòng)排廢、自動(dòng)清洗工作、全新設(shè)計(jì)的蒸汽發(fā)生系統(tǒng)可以控制蒸汽量大小,對(duì)接收液溫度進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測;高精度耐腐加液泵和直線電機(jī)微控滴定。廣泛應(yīng)用于乳與乳制品中蛋白質(zhì)的含量的測定。全自動(dòng)凱氏定氮儀具有高靈敏度,分析速度快,應(yīng)用范圍廣,所需試樣少,設(shè)備和操作比較簡單等特點(diǎn),是目前使用廣泛測定乳與乳制品中蛋白質(zhì)的儀器。